Pescado azul

Algunos pescados no tienen porqué ir siempre acompañado por vinos blancos. Con todos los tipos de vinos que, afortunadamente, tenemos en el panorama español, podemos hacer una buena selección de los mejores y los que mejor combinan con cada plato.

Especialmente, para un producto como el pescado azul, maridan muy bien los vinos tintos. Por ejemplo, un vino tinto joven o de maceración carbónica armoniza muy bien con el bonito, el atún y el salmón al ser pescados grasos va muy bien también con un tinto joven o con un rosado corpulento de Merlot.

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