Denominación de Origen Valdeorras

Las costumbres vinícolas en Orense y el trabajo por la recuperación de las variedades autóctonas de la zona dio como resultado la creación, en el año 1945, de la Denominación de Origen Valdeorras. Pero, esta tradición por el vino vine de mucho tiempo atrás con los romanos y se afianzó gracias al paso de los peregrinos por el Camino de Santiago. La filosofía que siguen dentro de esta asociación de bodegueros gallegos está basada en la calidad, el control y en la búsqueda de caminos nuevos para su expansión y comercialización.

Las zonas de producción de encuentran en A Rúa, Carballeda de Valdeorras, Larouco, O Barco, O Bolo, Petín, Rubiá y Villamartín. Todas ellas al noroeste de la provincia de Orense. Los viñedos que allí se cultivan, lo hacen en suelos muy variados. Las zonas de mayor producción se encuentran entre los ríos Sil, Xares y Bibei. El clima de este lugar es muy característico ya que es más seco que en el resto de Galicia 

Los vinos blancos están entre los mejores de España

Los vinos que se elaboran dentro de esta D.O. son monovarietales, fabricados con la variedad de uva Godello. El más destacado es el vino blanco, con aromas afrutados y con buena estructura en boca. Por su parte, los vinos tintos, son vinos elaborados con el tipo de uva Mencía, con un intenso color púrpura y elegantes aromas a frutas. Además, son vinos ligeros y muy sabrosos, con un equilibrio perfecto entre acidez y alcohol. Otras elaboraciones que encontramos en esta D.O. son de vinos espumosos y vinos tostados o dulces. 

Después de muchas investigaciones y gracias a la innovación de los procesos de elaboración, han conseguido que se afiancen estos vinos como los mejores del panorama español. Una curiosidad sobre esta D.O. Valdeorras es que fue José Núñez, natural de esta región, quien descubrió el revulsivo para eliminar la plaga de filoxera de sus plantaciones vinícolas. Este proceso consistía en quemar y arrancar las cepas contaminadas y posteriormente replantar injertos de castas de Europa.


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