Denominación de Origen Ribeira Sacra

En el año 1996 se creó en Galicia una de las Denominaciones de Origen más antiguas de la región, la D.O. Ribeira Sacra. Los monjes que residían en la zona fueron los pioneros en desarrollar nuevas técnicas de cultivo para los viñedos que atravesaban el Camino de Santiago.

Las zonas en la que se divide la Ribiera Sacra son cinco, Amandi, Chantada, Quiroga-bibei, Riberas do Miño y Riberas do Sil. Prácticamente todos sus viñedos se cultivan en bancales de suelos graníticos. Además, esta zona del norte de España, destaca por su elevado nivel de precipitaciones.

Elegantes vinos tintos

Las variedades autóctonas de uva que encontramos dentro de la D.O. Ribera Sacra son, para vinos blancos, Albariño, Loureira, Treixandura y Godello, y para la elaboración de vinos tintos, Mencía, Braciellao y Merenzao, entre otras. Los vinos que más se producen son tintos y son vinos de gran calidad, con aromas limpios, elegantes e intensos. También elaboran vinos blancos que se caracterizan por su gran frescura y plenitud en boca. Son vinos afrutados y finos, pero con un toque de acidez.


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