Denominación de Origen Manchuela

La unión entre historia, tradición, clima y la tierra son las bases que conforman la Denominación de Origen Manchuela. Aunque esta D.O. fue creada en el año 2000, sus vestigios vinícolas cuentan con 2.400 años de antigüedad. La riqueza paisajistica del lugar donde se desarrolla el cultivo de vides entre los ríos Júcar y Cabriel, además del excelente clima hacen que se elabore un vino de gran calidad. 

Alrededor de 1.000 viticultores dan vida a estos vinos gracias a un trabajo que ha pasado de generación en generación. Durante años, se han ido implementando nuevas técnicas de elaboración pero sin olvidar la esencia del saber hace una uva de muchos años de tradición. El resultado de estos procesos modernos en la elaboración de vino hace que sean vinos de gran calidad y significativos.

El arraigo de la uva Bobal

La variedad de uva tinta, por excelencia, es la Bobal. Una vid con un carácter único. Su excelente carga tánica y su comedida acidez son la combinación perfecta para los vinos elaborados en esta D.O. Además, con este tipo de uva también se fabrican vinos rosados de aromas afrutados y con sabores muy frescos y vinos de crianza y reserva.

Otra variedad de uva blanca, muy importante en esta zona de La Mancha, es la Macabeo. Sus características particulares ofrecen a los vinos un tono afrutado, fresco y con una perfecta acidez. Son vinos que por su aroma se consideran finos y elegantes.

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